Вегетарианское меню


-Закуски

Хлеб :

-луковый

-c базиликом

-томатный

-c прованскими травами

-оливками черными /зелеными

-шампиньонами

 

Паштет из гриль-баклажанов с чесноком

Брускетта с томатом фенхелем и кинзой

Салатный цикорий с традиционным гуакамоле из авокадо и томатов.

Крудите: паприка,цукини,морковь,сельдерей,чери томаты,огурцы,-

йогурт с чесноком,сметана с зеленью,соус из томатов с базиликовым песто.

традиционная фалафель с хумусом

слайсы из огурцов с свекольным муссом,орехами

Ложка комплимент:

-моцарела,тапенад из маслин,томаты.

-тушенный испанский лук с тимьяном

-персик гриль и сыр горгонзола

-сырные гвоздики с клубникой.

 

Антипаста овощная:маринованные овощи гриль со свежими-

чери томатами двух цветов и рукколой.


-Салаты

Винегрет с фасолью

Салат из авокадо с шампиньонами гриль

Табуле: кускус,зелень,томаты,заправка.

Салат из 3х видов бобов:лук красный,заправка,зелень,бобы,-

паприка 3х цветов.

Белый редис маринованный с перьевым луком

 

-Супы

Крем суп из белых грибов с зеленью

Крем суп из шпината с кокосовым молоком и имбирем

Суп из красной чечевицы с томатами,кари и кокосовым молоком.

Суп из жёлудей с шалотом на белом вине

 

-Главное

Капуста тушёная с черносливом луком и гвоздикой.

Вегетарианское ризотто с белыми грибами и чери томатами

Спагетти из кабачков,моркови и лука со строчкой из соевого мяса.

Булгур с овощями гриль и томатным соусом на белом вине с зеленью.

Ebly c овощями гриль,свежими томатами и шафраном.

Лепёшки Saj: сыр фета и шпинат,заправка из молодого лука.

Таджин:грибы,картофель,курин горох,кукуруза,томаты,морковь.

Домашний сыр:томатное пюре,шпинат

Дикий рис:Запечёный рис вместе с:чесноком ,жульеном из моркови,лука

Рататуй на белом вине с прованскими травами,томатным соусом и чесноком.

Картофельное пюре с ванилью,молодым луком,заваренной брокколи с трюфельным маслом,джемом из красного лука с бальзамическим уксусом.

Картофельный гратен с сыром и луком.

Овощной гратен из кабачков,баклажан и помидор на подушке из тушенного лука и паприки

Миллефолье из поленты с овощями с сыром с ярким сливочным соусом из кинзы.

 

-Десерты

 

Шоколадный пудинг с агар-агаром и крахмалом.

Груши, запеченые с орехами и сухофруктами

Фрукты в апельсиновой корзине с орнаментом из гвоздики

Подпеченный марципан:сливы,крем сыр,соус из ягод.

Десерт из клубники, банана, и домашнего йогурта от тибетского молочного гриба.

Сладкая полента с курагой и черносливом.

 

All photos,videos,audio materials and menu are made by Disconion team since 2001

                                                © All rights reserved